（投稿日：2020年8月31日）
こんにちは、ＦＰですがＢ級グルメアドバイザーも自称している安藤です＾＾
プロフィール等にも記載していますが、僕はとにかく「食べること・飲むこと」が大好きなので、グルメブログも書いています。
またしても、得意エリアである野毛のレポート！
懇意にしている提携事業者さんと行ったお店について書きました。
これまで同様、グルメブログは内容も言葉使いもだいぶラフにいきますので、お許しくださいm(__)m
また、この記事の内容は完全に執筆者・安藤の私見です。お店の良し悪しは人によって感じ方が違うと思いますし、料理やサービスも状況によって一定のブレがあって然るべきかと！（それがまた、グルメの魅力ですよね）
よって、あくまでも参考程度にしていただければ幸いです。
末広
まず、「末広」さん。
野毛といえばココ！というほど有名＆人気で、僕の中でも最強＆定番のお店です。
いつ行っても並んでるのですが、回転がかなり速いため「とりあえず並んでみたら意外にすぐ入れる」可能性もあります。初挑戦する方は臆せずに並んでみてください！
最強の名物は「れば」
ここの特徴は串物が大ぶりなこと。
一本２００円以上するので一見お高く感じますが、いざ出てくるとその大きさに納得します。
最強の名物である「れば」も、その大きさにはビビらされます(笑)
そして一口食べてみると、、、
「れば」はプリっぷりでめちゃくちゃ美味しい！！
今まで何人もお連れしてますが、だいたいの反応は
という感じ。
僕自身、何度来ても感動が薄れないので、ほんと最強であることを確認できます。
「なんこつ」と「はつ」も超おすすめ
次にオススメなのは「なんこつ」と「はつ（写真）」。
特に「なんこつ」は、よくあるイカダみたいのと違って、肉の中に軟骨が混ぜ込んである感じ？うまく表現できませんが、異常に美味いです(笑)
（写真を撮り忘れたことがめちゃくちゃ悔やまれます…ごめんなさい。）
そして「はつ」もなかなか。
こちらは「れば」同様プリプリ系ですね。
お酒はビールか「たぬき」で
お酒はやっぱりビールが一番合いますね。
そして常連が「大たぬき」「小たぬき」とオーダーしている日本酒も良く合います。
お察しの通り、大は２合・小は１合。
高級酒とかではないので、逆に熱燗にするのが僕的にはベストですね！
暗黙のルール（マナー）を守りましょう
末広さんは暗黙のルールがあります。
焼き物は、串から外してはいけない
こちらのルールは店内にも書いてありますが、お肉を串から外してはいけません。
「串のまま食べて美味しいように、串に打って焼いているから」という趣旨のようです。
僕もつい串から外してちょこちょこつまみたくなりますが、確かに冷めやすくなってしまうし、「串から外すのは最高に美味しく食べる方法ではない」気がします。
流石、世代を越えて愛される名店。
「美味しい物を最も美味しい食べ方で」
という職人さんのこだわりに大変共感します。（ご家族経営のようで、大将とお顔が似ている若い男性２人も元気よくお仕事されています。今後も期待大ですね♪）
ここで外すのは失礼にあたりますので、そのままガブッといきましょう！
長居せず、１時間くらいで次に行くべし
そして末広さんの鉄則は、長居しないこと。
串もお酒もオーダーせずに長時間話し込んでいると、
「頼まれないようでしたら、お待ちの方もいるので…」
とオブラートに退店を促されます。
人気店ですから、常にお待ちの方がいます。2回目くらいの時に一度そう声をかけられて、仰る通りだと思いました。
もう流石に学習してますから、今回もいつも通り小一時間で退店して、当然２軒目に流れていきました(笑)
野毛には、こんな風にそのお店ごとの「楽しみ方」「流儀」「マナー」があります。
それらを肌で味わうのも、野毛の醍醐味の一つですね！
チャコールスタンド・ノゲ
２軒目は、「チャコールスタンド・ノゲ」さん。
野毛で「安くて美味しいけど、話し声が大きいと怒られる」ことで有名な「宮川橋もつ肉店」で修業された方が立ち上げたお店なんだとか。
ちなみにこちらでは、多少声が大きくても怒られません(笑)
立ち飲みが基本で、座る席もあるハイブリッド。
お店の雰囲気は気取らないダイニングバーという感じで、女性一人のお客さんもよく見かけます。
立ち飲み大好き！という方と２軒目にフラッと来るのが一番好きです＾＾
今回もそんな流れで来てみました♪
おそらく最強は「レバパテ」
僕の中でチャコールスタンド（公式な略称：チャコスタ）さんで食べるべきイチオシは、「レバパテ」。
どうです？ ビストロ系のお店とかがお好きなら、明らかに美味しそうでしょ？？(笑)
もちろんですが、お味も食感も素晴らしい！
一度食べるとヤミツキになります。
センマイ刺しやポテサラもお勧め
もつ肉屋さんから派生してるので、やはりモツ系の一品がとっても安くて美味しいです！
写真のセンマイ刺しもめっちゃ美味しい♪（コブクロ刺しも良いですよ～）
これで３００円台だから、そのコスパに驚きです！
ちなみにポテサラも美味しい（＆インスタ映えする「マウンテン盛り」で出てくる）ので必ずオーダーするのですが、今回は品切れで残念（泣）
ポテサラ好きなら、絶対頼むべきですよ！
お酒はワインかホッピーで
これはあくまでも僕の好みの話ですが、チャコスタさんの料理にはワインかホッピーがよく合うと思います。
今回も生シャンパン(グラス)から始まり、迷ったあげく宝焼酎ボトル＆ホッピーにしました。
（ちなみに、ご一緒した方↑がめちゃくちゃお酒強かったからですよ 汗）
いつもは赤ワインと合わせますが、やっぱりホッピーも合いますね。
知ってます！？
ホッピーって、定番の白黒だけじゃなく、アセロラとか紫蘇もあるんですよ。
今回もアセロラとかいくつか試しましたが、脂っこい食べ物に良く合うし、ガンガン飲めちゃいました＾＾（逆に危ないですが…）
ちなみに相当飲んで食べて、「一人３，０００円いかない」という衝撃のコスパでした。
更に、Googleのクチコミにあげたら「ポテサラを切らしてしまい、申し訳ありませんでした」とすぐ返信してくださる素晴らしい対応。
ますますファンになりました！！
まとめ
そんなこんなで、今回も「とっても美味しく・楽しく、たっぷり酔っぱらって」、大満足で野毛を後にしました。
いつ来ても新たな発見があり、「人生のおいて大事なこと」を再確認させてくれる。
僕にとって、野毛はそんな場所です。
気の置けない仲間やビジネスパートナーと、新たなご縁の「お酒を飲みながら語らうのが好きな方」と、やっぱり何度でも行きたいと思います！
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