第６回あしたばカフェ倶楽部は「夏だ！美味しいアイスコーヒーが飲みたい！！」でした。
【あしたばカフェ倶楽部】は、～日々の暮らしに豊かさを～と題して、みなさんのこだわりの趣味や思い入れがあること、いわゆるライフワークを気軽に語り合えてシェアできる場として、２～３ヶ月に１回のペースで開催しています。
あしたばのお客さまも、あしたばが初めての方も、みなさんと一緒に創るコミュニティです！
まだ梅雨が明けていない中、めずらしく雨の降らなかった7月13日(土)に、
「夏だ！美味しいアイスコーヒーが飲みたい！！」を開催しました！
講師は、弊社あしたばの福永が務めさせていただきました。
コーヒーは暑い夏でもHOTで飲みたい私ですが、近年の夏の猛暑にはさすがに「アイスコーヒーかな～」と思うわけで、お家ではなかなか上手に淹れられないというみなさまのお悩み解決にも繋げるべく、美味しく淹れるポイントをお伝えしていると、あっという間に２時間が過ぎていました(^^)
アイスコーヒーを淹れる時に、必ず守っていただきたいポイントは『急冷』。熱いお湯を使ってコーヒーを抽出してすぐに一気に冷やす！これが鉄則です。氷などで一気に冷やすことで、輪郭のはっきりしたキリッとした味が作れます。透明感も出て、香りも逃げません。ぜひお試しを。
そして、ちょっと遊び心もね☆と思い、牛乳を使ってグラデーションをつくってみたり、オレンジジュースを凍らせて、そこにコーヒーを抽出してみるなどといったこともやってみました。牛乳には深煎りで苦みのあるコーヒー、柑橘系のジュースには中浅煎りで酸味のあるコーヒーが合います。
最近は、コーヒーを炭酸水で割ったり、レモネードで割ったりして飲むスタイルが流行って(？)いるみたいですね。
いろいろ、試してみて自分好みを探るのも面白いと思いますよ！
ぜひ、多くのみなさまに、コーヒーライフを楽しんでいただきたいです。ご自身の、ご家族・友人の、日常に小さな幸せを広げてください。
さて、次回のあしたばカフェ倶楽部は、１０月頃の予定です。
気が早いですが、秋から冬にかけてはハロウィンやクリスマスなど、イベントが盛りだくさんですよね。
そんなイベントに、ちょっと彩りを加えられるようなテーマもいいなあと考えています。
引き続き、みなさまの「聞きたい」「知りたい」「話したい」など、リクエストもお待ちしています！
あしたばFA 福永涼子
